Descripción
Elaboración
Selección de las mejores parcelas de variedades tintas mediterráneas. Fermentación parcelaria seguida de crianza de 18 meses en barricas de roble francés de primer uso. Ensamblaje final que busca la armonía perfecta entre potencia y elegancia.
Nota de cata
Color rojo casi negro con reflejos púrpura. Nariz extremadamente compleja con capas de frutas negras confitadas, notas minerales, grafito y especias exóticas. En boca es potente pero refinado, con taninos sedosos, acidez vibrante y final interminable.
Maridaje
Ideal para platos de alta cocina, carnes de caza mayor, estofados contundentes y quesos muy curados. Temperatura de servicio: 16-18°C. Vino con potencial de guarda de 8-10 años.
Valoraciones