Descripción
Elaboración
Cabernet Sauvignon de viñedos de Castilla que madura bajo el sol mediterráneo. Fermentación tradicional seguida de 12 meses de crianza en barricas de roble americano de segundo uso, buscando redondez sin exceso de madera. Un proceso que respeta el carácter varietal.
Nota de cata
Color rojo granate medio con reflejos rubí. Aromas a grosella, cassis y frutas negras mezclados con sutiles notas de vainilla y especias dulces. En boca es amable, con taninos presentes pero accesibles, y final medio donde predomina la fruta.
Maridaje
Acompaña perfectamente carnes a la parrilla, hamburguesas, pastas con salsas de tomate y quesos semicurados. Temperatura de servicio: 14-16°C.
Valoraciones