Descripción
Elaboración
Petit Verdot de viñedos propios del Pago Dehesa del Carrizal, donde alcanza una maduración óptima. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con maceración prolongada para extraer color y estructura. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés que redondea sus potentes taninos.
Nota de cata
Color rojo casi negro con ribetes púrpura. Nariz intensa y compleja con aromas a moras, violetas, regaliz y notas de pimienta negra. En boca es potente y concentrado, con taninos presentes pero finos, buena acidez y un final extremadamente largo con matices minerales.
Maridaje
Ideal para carnes rojas intensas, caza mayor, estofados contundentes y quesos muy curados. Temperatura de servicio: 16-18°C. Un vino con gran potencial de guarda.
Valoraciones