Descripción
Elaboración
Albariño 100% de viñedos propios en el Valle del Salnés (Rías Baixas). Fermentación y crianza sobre lías finas durante varios meses en depósitos de acero inoxidable. Un proceso que potencia su complejidad y untuosidad manteniendo la frescura atlántica.
Nota de cata
Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Nariz intensa y elegante con aromas a manzana verde, pomelo, hierbas aromáticas y notas florales de jazmín. En boca es fresco pero cremoso, con acidez vibrante, mineralidad marcada y final largo y salino.
Maridaje
Ideal con mariscos, ostras, pescados a la plancha, pulpo y arroces marineros. Perfecto para la alta cocina de producto. Servir entre 8-10°C.
Valoraciones