Descripción
Elaboración
Elaborado con uvas Tempranillo de viñedos seleccionados en la Rioja Alta. Fermentación tradicional seguida de una crianza de 14 meses en barricas de roble americano que aportan redondez y complejidad sin enmascarar el carácter frutal. Un proceso cuidadoso que respeta la identidad de la variedad.
Nota de cata
Color rojo cereza intenso con reflejos granates. En nariz destacan aromas de frutas rojas maduras como ciruela y cereza negra, acompañadas de sutiles notas vainilladas y toques de regaliz. En boca es equilibrado, con taninos sedosos y un final persistente donde reaparecen los matices frutales.
Maridaje
Excelente acompañante para carnes asadas, guisos de cordero, embutidos curados y quesos con carácter. Se recomienda servir entre 15-17°C para disfrutar de todos sus matices.
Valoraciones